Grilltoidud on Ürgsed, maitseküllased ja inspireerivad!

Siit lehelt leiad minu isiklikud kogemused ja mõtted toidu, eriti aga grilltoitude osas,
olgu tegemist liha- või veganroogadega.

Grilli valimine

Grillide valimine

Söegrill, gaasigrill, elektrigrill…

Toit küpseb ju neil kõigil. Mina eelistan söegrille, sest mulle tundub, et nendel küpsetades tuleb maitse terake parem. Aga olude sunnil küpsetan enamasti hoopis gaasigrillil! Loe grillide tüüpidest ja erinevustest lähemalt.

Loe grillidest!
Grillide süütamine

Grillide kütused

Veidi peab ikka kütet andma, muidu ei küpse!

Kuna nii looduslik lehtpuusüsi kui ka toiduvalmistamiseks mõeldud gaas on puhtad kuumusallikad, ehk mingit lõhna ega ka haistmatuid-maitsmatuid aineid ei levita, siis pole toidu puhtuse osas erilist vahet, kummaga toimivat grilli kasutad.

Loe grillide kütustest!

Toiduklopeedia, ehk tunne seda, mida sööd!

Sool

Sool

Sool on elusolendite eksistentsiks hädavajalik ning läbi aegade olnud ehk olulisim toidu säilitamise vahend ning maitsete tugevdaja.

Sool

Pipar

Pipar

Must pipar on maailmas enimkaubeldud vürts ja põhjusega. See on soola kõrval kõige universaalsem ja hädavajalikum maitseaine kokanduses.

Pipar

Suhkur

Suhkur

Suhkur on üks põhimaitseainetest igasuguses kokanduses, sh soolastest toitudes. Sool üksi ei ole huvitav, just koostöös suhkruga nad säravad.

Suhkur

Õlid

Toiduõlid

Ülid ja rasvad annavad meile energiat, transpordivad kehas rasvas lahustuvaid vitamiine A, D, E, K, hoiavad meid soojas ja kaitsevad mitmeid organeid

Õlid
Parim hamburgeri retsept

Parima burgeri retsept

Kiireim tee grillikuninga tiitlini!

Siit retseptist saad eelkõige teada, et vaja ei ole mitte õigeid koostisosi, vaid õiget viisi, kuidas küpsetada. Loe läbi, proovi järgi ja usu mind — hakkad burgeritest veelgi enam lugu pidama.

Loe, kuidas teha parimaid burkse!

Soolaste toitude retseptid

Teriyaki kana

Bataadi-tuunikala kotlet

Kukeseened ja koha

Kukeseenefrikassee

Magustoitude retseptid

Šokolaadiküpsis

Liha suitsutamine

Suitsutamine

Jah, just “suitsutamine”, mitte “suitsetamine"

Suitsumaitse on üks peamisi asju, mis on erinevuseks elektriahjus tehtud ja grillil küpsetatud toidu vahel.
Selles segunevad suitsutuspuidu, sütele tilkuva toidurasva ja kohatise leegi nilpsamise nüansid. 

Loe suitsutamisest!


Grillin ka
sotsiaalmeedias